Green Tea Mousse Cake
材料: (我諗夠做一個18cm蛋糕)
牛奶 250ml 綠茶粉 10g 蛋黃 2個 魚膠片 7片
蛋白 2 個 糖 80g 淡忌廉 250ml 清蛋糕 2片
做法:
1. 牛奶同綠茶粉煮熱，加入打散既蛋黃，再加入魚膠片備用
2. 蛋白加糖打起備用
3. 將1 同2混合再加入打起既淡忌廉即成綠茶mouse
4. 一層蛋糕加入一層mouse，再一層蛋糕加入一層mouse就成為綠茶mouse cake