香橙玉桂朱古力慕思蛋糕

材料﹕ 　
朱古力清蛋糕　 1 個
A料: 魚膠粉3克， 清水20 克
B 料: 黑朱古力200克， 橙酒40克， 玉桂粉3克，
淡忌廉400克，
唂古粉、朱古力各適量 (作裝飾用)
　
做法﹕
1. 朱古力清蛋糕橫切向剖成3片， 只取其中一片備用；
2. A料混合一起， 放進小盆中， 坐在熱水上攪溶備用；
3. 把黑朱古力放兜內并坐在熱水上軟化， 分別加入橙酒及玉桂粉攪勻， 再加入A料混合物， 拌入打起的淡忌廉攪勻即成餡料；
4. 餅模底層放上一片蛋糕， 倒入餅餡， 放于冰箱內待其凝固；
5. 取出餅模， 在餅面上撒上唂古粉及朱古力作裝飾便可。