盧媽咪紅豆mousse
材料：煮腍紅豆 1/2杯 ， 水 30ml ， 糖 30g ， 魚膠粉 1湯匙 + 水 30 ml ， 淡忌廉 1杯
做法：
1. 淡忌廉打至7分發，放進雪櫃待用
2. 紅豆 + 水 + 糖再煮片刻 (我用罐頭紅豆，已有甜味，只需加水再煮)
3. 魚膠粉 + 水調勻，用熱水座溶，加入紅豆溶液內
4. 將忌廉分數次加入紅豆溶液內，拌勻