使用須知
新烤箱使用前，建議先用乾淨濕抹布，將烤箱內內外外都擦拭一遍。

烘烤時，須依器具大小調整網架位置，才能將食物置中，容器與烤箱內壁須保持適當距離，約15公分左右。

烘烤完氣味較重的魚或肉類，可放上一些蔥，上、下火以攝氏200度，將蔥烘烤至焦黃，有除臭的功效。

 
去除新烤箱金屬異味，須上、下火全開以攝氏200度空燒20分鐘，過程中，會冒出一些異味和白煙是正常現象。

          
烘烤食物前，烤箱須先預熱10分鐘，使烤箱內部溫度一致，燒烤的食物需要溫度越高，所需預熱的時間就越長。

烘烤撇步
     
餅乾
烤餅乾前，烤盤上必須舖上一層烘培紙，以免餅乾沾黏在上頭，影響食物美觀。

烹調時，若左邊已經烤熟了，右邊還沒熟，可將食物取出，調頭換邊烘烤，讓食材平均受熱。
    

蛋糕
烘烤蛋糕，若想判斷烤熟了沒，可用竹籤或筷子插入蛋糕，竹籤取出若沾黏麵糊，表示還沒熟。
    

蛋糕表面已經上色烤焦，內部卻還沒熟，建議可再蛋糕表面上舖上一層鋁箔紙，讓溫度可以傳達蛋糕內部，表面不會直接受熱。

      
菇類
烘烤香菇前，可灑些水在香菇表面上，增加烘烤時的溼度，避免香菇過乾。

放入烤箱時，也可以在外圍覆蓋上一層鋁箔紙，避免水分過度蒸發。
    
   
烤魚
烤魚前，須在厚度較薄的魚鰭上抹層鹽，這樣可以避免魚鰭因為高溫而烤焦。

為避免魚皮黏烤盤上，可在魚下方舖層乾淨的蔥，可增添香氣，也可防止烤焦。
        
       
烤肉
烤肉時，為防止油脂爆噴，可在肉周圍圍上層較高的鋁箔紙，避免汙染烤箱內壁。