有 料 到 ： 糯 米 150 克 、 蓮 藕 2 節 、 蓮 子 20 粒 、 糖 漿 200 毫 升 、 桂 花 2 湯 匙 、 熱 水 1 杯

將 蓮 藕 外 皮 刷 洗 乾 淨 ， 於 蓮 藕 頭 部 切 斷 半 吋 左 右 的 厚 片 備 用 。 將 已 洗 淨 及 浸 泡 3-4 小 時 的 糯 米 瀝 乾 水 份 ， 填 入 蓮 藕 孔 內 ， 塞 滿 後 ， 再 將 切 斷 的 蓮 藕 頭 裝 回 用 牙 籤 固 定 ， 以 猛 火 蒸 20-30 分 鐘 ， 然 後 再 放 入 一 鍋 滾 水 中 煲 20-30 分 鐘 。

桂 花 用 熱 水 浸 至 出 味 ， 放 涼 後 加 糖 漿 拌 勻 。 燒 熱 鑊 後 加 入 糖 漿 煮 滾 ， 然 後 加 入 蓮 藕 、 蓮 子 等 再 轉 慢 火 煮 30-60 分 鐘 ， 至 湯 汁 呈 濃 稠 狀 ， 放 涼 後 切 片 即 可 食 用 。

煮 金 句
為 加 強 香 味 ， 可 把 糯 米 洗 淨 後 瀝 乾 水 ， 再 以 酒 釀 代 替 清 水 來 浸 泡 。