薏仁粥

功 效 ： 健脾補肺、利尿消腫、 清熱去濕、 瘦身健體、 治扁平疣、美白潔膚。
材 料 ： 薏仁（薏米30克 、米20克 、紅棗5粒 、鹹吃者加高湯一、甜吃者加少許冰糖。

做 法 ：
1.. 紅棗（去核）、薏仁、米洗淨。
2.. 把所有材料洗淨後，加入適量清水共煮成粥即可食用。

說明：薏仁，在《神農本草經》中已被列為上品，具有「久服輕身益氣」以及健脾、補肺、利尿的功效。而且薏仁含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素Ｂ１和多種氨基酸，因此能補充人體所需要的營養成份，使肌膚亮澤細嫩，更能將滯留的體液清除，改善身體肥腫。另一用於美容作用是可治療扁平疣及各種疣。中醫認為疣多因濕邪阻滯，瘀而不化所致，因薏米有健脾利濕、清熱之功故能活療各種疣。疣多長於顏面或手背，呈褐色扁平皮疹，略癢。現代研究認為薏仁因抗病毒作用，而疣均為病毒所致，故此粥是治療扁平疣的理想美容藥膳。現代藥理試驗更發現，薏仁酯對癌細胞有阻止生長和傷害作用，因此不少中外人士均有用薏仁煮粥食用，作為防治癌症的佳品，但需長期食用才有療效。薏仁有多方面的良好功效，真的不愧為養生妙品。