材料:
150g/ 5 1/2oz 牛油
150g/ 5 1/2oz 自發粉
150g/ 5 1/2oz 糖漿(golden syrup)
3 蛋
25g/ 1oz 谷古粉
朱古力醬材料:
100g/ 3 1/2oz 黑朱古力
125 ml 鍊奶
4 湯匙DOUBLE CREAM
做法:
1. 在一個1.2升的布丁模上略灑麵粉/沬油/鋪牛油紙.
2. 將所有材料加入大碗內攪勻至完全混合and幼滑.
3. 用鐡匙將2放入模內掃平, 將牛油紙鋪上面, 再用錫紙緊閉模口. 蒸一個半至兩個鐘直至蛋糕完全蒸熟, 且蛋糕質地潮濕有彈性(我直譯咋!)
朱古力醬做法:
1. 整碎朱古力, 加入鍊奶放入煲內慢火煮溶朱古力, 要不停攪拌.
2. 煲離火, 加入DOUBLE CREAM 攪勻.
食呢個蛋糕, 將呢個蛋糕完整放上碟, 加少少朱古力醬. 剩低既醬用黎分件後個別淋上.