材料：

(a)
高粉．．．６００ｇ
糖．．．．７０ｇ
鹽．．．．1+ 1/2 tsp
奶粉．．．１+1/2 tbsp
酵母．．．４ tsp
(b)
蛋．．．．１個
水．．．．２７０ｍｌ
(c)
馬鈴薯．．１２０ｇ　（煮熟及壓爛）
牛油．．．６０ｇ
(d)
吉士醬適量

1.　將ａ拌勻，然后加入ｂ攪拌成糰
2.　加入ｃ繼續攪拌，直至成光淜和富彈性麵糰
3.　將麵糰搓圓，放入碗裏，並誘W保鮮紙，放在溫熱的地方發酵４５分鐘
4.　將麵糰拿出來，再搓圓及靜置１５分鐘
5.　將麵糰分成每分約重３０ｇ，然后將小麵糰搓圓，放入已塗的２３ｃｍ的方形焗爐裏，此食譜分量約可製做２盤麵包，而每盤約可放上６個麵包
6.　之后，將小麵糰輓菕A讓它發酵４０分鐘，或至隻倍的体積
7.　最后，塗上蛋液，並將吉士醬擠在麵糰上
8.　放在焗爐底層，以１８０度焗２５分鐘即可

出爐后
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