馬豆糕 / 紅豆糕 (20cm盤)

材料：
馬豆　　　　1/2杯
清水　　　　4杯
椰漿　　　　3/4杯
淡奶　　　　1/2杯
白糖　　　　1 1/2杯
粟粉　　　　1杯

做法：
1. 先煲馬豆，隔水待用 (約一小時，如之前用水浸過夜可快o的)。
2. 用 3 杯清水混和白糖煲溶。
3. 水滾後，落奶及椰漿再煲至滾，請稍為攪拌以防煲。
4. 再餘下1杯水加1杯粟粉混和備用。
5. 煲中溶液再次滾開後，邊攪拌邊落粟粉水。
6. 一邊倒粟粉水時，溶液應愈益濃稠，此時繼續攪拌，並倒入馬豆完全混和。
7. 將糕料倒入糕盤內，待涼後放入雪櫃雪約一至兩個鐘即可。