馬拉糕(美點佳餚 - 簡易點心)

馬拉糕(美點佳餚 - 簡易點心)
材料:
麵粉…………..4安士
吉士粉………..1安士
梳打粉………..1/4茶匙
發粉…………..1茶匙
糖……………..6安士
雞蛋…………..3隻
豬油…………..2.5安士(我用芥花子油)
香油…………..1/4茶匙

製法:
1. 將麵粉、吉士粉、發粉、梳打粉同篩兩次候用。
2. 雞蛋打開放在大盆中,用打蛋器打爛、逐漸加入砂糖同打至輕軟。
3. 將已篩過兩次之混合粉料篩入蛋液中,加香油以蛋拂輕輕覆入撈勻,放置一旁約三十分鐘。
4. 豬油坐在溫水中熱成流質,慢慢加入拌勻。
5. 篜籠內放一不透鋼方格,剪兩張長方白紙對放在方格內,紙上塗油,將粉料倒入,猛火蒸約三十分鐘。

agnes914:有冇試過好吾好味呀?
tabo_sue:味都幾好~~但不以酒樓那種~