材料:
罐頭桃 — 4邊 (切粒)
西米 — 50克
大菜絲 — 8克
淡奶 — 200克
雞蛋 — 1隻
水 — 650克
煉奶 — 1杯
糖 — 半杯

做法:
1. 用水將西米浸5-10分鐘, 然後用慢火煮至透明.
2. 大菜絲先用水浸軟, 放入煲內與糖及650克水一同煮至全部溶化.
3. 將蛋打入大菜溶液內攪勻.
4. 再加入淡奶及煉奶於溶液內, 待涼. 在大菜凝結前, 把桃粒及西米拌入.
5. 將材料倒入一個大的模型內或分放在多個o者喱杯中, 放入雪櫃中使之凝固即可.