轉季潤肺湯　鼻敏感剋星
13/10/2005

在 轉 季 的 日 子 ， 鼻 敏 感 特 別 容 易 發 作 ， 又 打 噴 嚏 又 流 鼻 水 ， 變 成 「 乞 嚏 大 魔 王 」 ，難 怪 朋 友 見 到 都 彈 開 。 呢 個 時 候 ， 不 妨 飲 些 潤 肺 湯 水 幫 身 體 「 打 底 」 ， 對 於 紓 緩 鼻敏 感 甚 有 療 效 ， 而 且 美 味 可 口 ， 多 喝 幾 碗 也 無 妨 。

補 肺 益 氣 　 黨 參 北 豬 肺 湯
材 料 ： 豬 肺 半 個 、 北 及 黨 參 各 6 錢 、 鹽 適 量 。 （ 1 人 分 量 ）

煲 法 ： 將 豬 肺 徹 底 沖 洗 乾 淨 後 ， 切 成 小 塊 ， 與 北 及 黨 參 同 放 入 沙 鍋 內 ， 加 四 碗 清 水 ， 煲 至 豬 肺 腍 為 止 ， 落 鹽 調 味 即 可 。

功\ 效 ： 豬 肺 以 形 補 形 ， 通 調 補 肺 ， 北 、 黨 參 則 可 補 氣 、 生 津 健 脾 也 潤 肺 ， 故 湯 水 補 益 肺 氣 ， 增 強 身 體 抵

抗 力 ， 適 合 肺 脾 氣 虛 之 鼻 敏 感 人 士 飲 用 。

備 註 ： 正 值 感 冒 和 濕 熱 內 困 ， 以 及 舌 苔 厚 膩 時 不 宜 飲 用 。

祛 風 抗 敏 　 細 辛 根 白 芷 湯
材 料 ： 冬 蟲 草 及 辛 夷 花 各 5 錢 、 細 辛 根 1 至 2 錢 、 白 芷 4 錢 、 瘦 肉 1 斤 或 竹 絲 雞 1 隻 。 （ 1 人 分 量 ）

煲 法 ： 將 所 有 材 料 洗 淨 ， 置 於 煲 內 加 入 適 量 清 水 ， 煲 個 半 至 兩 小 時 ， 加 少 許\ 鹽 調 味 即 可 。 記 得 飲 湯 食 肉 最 有 效 。

功\ 效 ： 細 辛 根 可 祛 風 散 寒 、 止 痛 及 通 鼻 竅 ， 白 芷 則 能 止 痛 ， 對 於 慢 性 、 急 性 和 過 敏 性 鼻 炎 能 收 治 療 之 效 。

備 註 ： 六 歲 以 下 小 童 忌 服 。

疏 通 鼻 竅 　 辛 夷 花 鷓 鴣 湯
材 料 ： 辛 夷 花 5 錢 、 鷓 鴣 1 隻 、 蜜 棗 3 粒 。 （ 1 人 分 量 ）

煲 法 ： 先 將 以 上 材 料 洗 淨 ， 以 兩 碗 清 水 隔 水 燉 兩 小 時 。

功\ 效 ： 鷓 鴣 具 滋 補 氣 血 功\ 效 ， 而 蜜 棗 清 甜 滋 潤 ， 再 配 合 通 鼻 竅 的 辛 夷 花 ， 可 補 中 益 氣 ， 疏 通 鼻 竅 。

備 註 ： 患 感 冒 人 士 不 宜 飲 用 。

滋 陰 清 熱 　 川 貝 雪 梨 湯
材 料 ： 川 貝 及 北 杏 各 4 錢 、 枇 杷 葉 約 1 錢 、 雪 梨 1 個 、 甘 草 和 麥 冬 各 少 許\ 。 （ 1 人 分 量 ）

煲 法 ： 把 所 有 材 料 放 進 煲 內 ， 加 一 碗 半 清 水 燉 一 小 時 。 由 於 雪 梨 皮 與 果 肉 之 間 含 藥 性 成 分 ， 故 雪 梨 必 須 連 皮 煲 。

功\ 效 ： 川 貝 含 母 鹼 ， 有 效 擴 張 支 氣 管 ； 枇 杷 葉 含 皂 素 ， 可 紓 緩 慢 性 氣 管 炎 症 狀 。 此 湯 滋 陰 清 熱 、 潤 肺 止 咳 ， 兼 且 對 潤 喉 防 敏 感 有 幫 助 。

備 註 ： 男 女 老 少 及 任 何 體 質 人 士 皆 宜 。

通 鼻 止 咳 　 辛 夷 花 川 貝 湯
材 料 ： 辛 夷 花 及 川 貝 母 各 3 錢 、 南 北 杏 及 大 百 合 各 5 錢 、 瘦 肉 4 。 （ 1 人 分 量 ）

煲 法 ： 把 材 料 洗 淨 ， 瘦 肉 切 件 ， 一 同 煲 個 半 小 時 ， 便 可 飲 用 。

功\ 效 ： 辛 夷 花 具 散 風 寒 、 通 鼻 竅 之 效 ， 南 北 杏 則 可 止 咳 定 喘 、 潤 腸 通 便 ， 而 大 百 合 及 川 貝 母 能 潤 肺 止 咳 ， 故 對 緩 和 鼻 敏 感 效 果 顯 著 。

備 註 ： 此 湯 任 何 人 士 皆 適 宜 。

呼 吸 受 阻 引 致 敏 感
中 醫 稱 鼻 敏 感 為 「 過 敏 性 鼻 炎 」 ， 據 康 和 堂 任 立 新 醫 師 稱 ， 鼻 敏 感 除 了 因 為 呼 吸 系統 受 空 氣 中 的 刺 激 性 過 敏 原 入 侵 外 ， 其 內 因 也 不 可 忽 視 。 而 內 因 指 的 是 體 虛 、 肺 弱及 陽 氣 不 固 。 肺 開 竅 於 鼻 ， 肺 氣 不 宣 的 話 ， 呼 吸 受 阻 則 氣 逆 上 沖 ， 以 致 鼻 腔 淤 塞 ，引 致 鼻 癢 、 打 噴 嚏 及 流 鼻 水 。 因 此 ， 要 紓 緩 鼻 敏 感 ， 潤 肺 湯 水 具 一 定 療 效 。

註 ： 以 上 湯 水 僅 供 參 考 ， 必 須 按 個 別 體 質 作 調 配 ， 飲 用 前 宜 諮 詢 醫 師 意 見 。

鳴 謝 ： 康 和 堂 任 立 新 醫 師

http://orientaldaily.orisun.com/cgi-bin/nsrch.cgi?seq=510806