薑汁在豆腐花 (壹周) Posted on 八月 20, 2015 by littlestone 薑汁在豆腐花 Ginger and Soya Bean Jelly (Tofu Fa) 材料: 豆漿500毫升 熟石膏粉1湯匙 粟粉1湯匙 薑1湯匙 片糖1片 水50毫升 做法: 1.將薑刨皮,磨茸取汁。 2.熟石膏粉及粟粉拌勻,再加少許\豆漿拌勻成粉漿待用。 3.將其餘豆漿煲熱,立即關火。 4.將薑汁放於器皿內,熱豆漿和粉漿同時從高處倒入器皿內,立刻蓋\上蓋\子,待10分鐘。 5.將水及片糖,煲成糖水,淋在豆腐花上,即成。