材料： 鮮奶油600g 牛奶300g 砂糖100g 吉利丁6片 白蘭地20g

做法：

1.鮮奶油與牛奶一起放入鍋中加熱至沸騰後，再加入砂糖攪拌至糖完全溶解。

2.趁熱加入泡軟的吉利丁片，拌至吉利丁完全融化。

3.隔冰水使其快速冷卻後，加入白蘭地，攪拌均勻。

4.倒入模型中放入冷藏，待其凝固後，即可從模型中倒出來食用。