羅宋湯

牛尾、蕃茄三隻、紅蘿蔔兩條、西芹兩條、薯仔兩隻、柳菜1/4隻、洋蔥半隻、
月季葉(又名香葉) 5片

牛尾出水，所有蔬菜洗淨，切塊，洋蔥切絲，炒香洋蔥，加入所有材料，加入水煲滾後，改用文火煲3小時，最後加入茄膏3湯匙。