無 花 果 生 魚 湯

Dried Figs And Snakehead Fish Soup
材 料 ：
生 魚 一 條 約 320 克
無 花 果 4 粒
紅 蘿 蔔 1 個
豬 展 300 克
果 皮 1 塊
水 8 杯

調 味 ：
鹽 適 量
胡 椒 粉 適 量

做 法 ：
1. 生 魚 去 鱗 洗 淨 抹 乾 水 留 用 。
2. 紅 蘿 蔔 去 皮 洗 淨 切 塊 ， 豬 洗 淨 出 水 備 用 。
3. 燒 油 放 下 生 魚 煎 至 兩 面 金 黃 色 。
4. 放 入 適 量 水 下 豬展 紅 蘿 蔔 無 花 果 煲 滾 ， 慢 火 煲 1 1/2 小 時 下 鹽 調 味 。