油爆蝦

材 料 :
• 淡 水 蝦 500克
• 薑 ( 略 拍 鬆 )6片
• 蔥 ( 略 拍 鬆 ) 2條
• 蒜 頭 ( 略 拍 )2粒
• 紹 酒2湯匙
調 味 :
• 生抽2湯 匙
• 糖2湯 匙
• 水3湯 匙

做 法 :
1. 剪 去 淡 水 蝦 腳 , 沖 淨 及 隔 乾
2. 啟 動 「 智 能 煮 食 爐 頭 」 , 選 擇 「 油 炸 溫 度 2 0 0 度 」 , 燒 油 4 杯 至 提 示 響 鬧 , 放 入 蝦 炸 透 , 取 出 隔 油
3. 鑊 內 燒 油 2 湯 匙 , 爆 香 薑 , 蔥 及 蒜 頭 ,   贊酒 , 將 蝦 回 鑊 。 加 入 調 味 料 炒 透 , 上 碟 , 可 熱 食 或 冷 食