材料 :

吉利丁片 … 0.3 片
蛋黃 … 1/2 個
糖 … 8 g
鮮奶 … 10 g
檸檬汁 … 0.5 個
新鮮水蜜桃汁 … 40 g
鮮奶油 … 40 g

做法 :

1)吉利丁片以冰水泡軟。

2)吉利丁片、蛋黃、糖、牛奶放入鍋中煮沸，加檸檬汁拌勻。

3)檸檬汁加水蜜桃打成果泥，加入步驟2拌勻，最後加入打發的鮮奶油，待凝固即可。