材料：

A.蛋黃 90g
細砂糖 30g
鹽 2g

沙拉油 75g
奶水 38g

B.低筋粉 112g
泡打粉 2g
玉米粉 35g
鹽 1g

C.蛋白 175g
細砂糖 90g
塔塔粉 2g (我無落)

橘子果醬(裝飾用) 少?
杏仁片(裝飾用）少?

烤溫：上火180度，下火150度，烤約３５－４０分鐘即可

作法：

１）將A料攪打至乳白色
２）慢慢加入沙拉油，邊加入邊攪拌均勻
３）加入奶水攪拌均勻
４）篩入B料攪拌均勻，備用
５）將C料打至硬性發泡
６）先挖約1/3的蛋白泡沫至蛋黃麵糊中輕輕拌勻，再將整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫拌勻即可
７）將麵糊倒入模型（長型模）
８）從中間擠上少鳥鴾l果醬
９）撒上少釦鬗砟龤A即可放入烤箱烤