暖心朱古力布甸

食譜來自香港厨神精心甜品
黑朱古力 5安士 牛油 5安士
旦 3隻 麵粉 3安士
梳打粉 1/4茶匙 糖 2安士

做法:
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鈡。

注意:
1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半
2.我所用的餅模是製紙包蛋糕
3. 焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功。