合 桃 露

材 料 ： 合 桃 肉 4 兩 、 砂 糖 4 兩 、 粟 粉 1 兩 、 油 適 量 。
製 法 ： 燒 滾 油 ， 倒 入 合 桃 肉 並 慢 火 炒 至 金 黃 ； 合 桃 加 3 杯 水 ， 倒 入 攪 拌 機 攪 碎 ， 去 渣 後 煮 滾 合 桃 露 ， 加 入 砂 糖 後 放 入 粟 粉 水 即 成 。