東南亞料理名稱 對照

相關字

Asam/Tamarind 阿參酸果
Bie Saba Chung (梅子蒸魚)
Bu Pad Pun Karee (咖哩炒蟹)
Cinnamon肉桂
Gado-Gado蔬菜沙拉
Gaeng Kheo Wan Gai (綠咖哩雞)
Gaeng Pet(紅咖哩)
Ginger 沙薑
Gula Jawa/Palm Suger 紅褐色椰糖
Kar Mu (豬腳飯)
kemiri/Candlenut 石栗,一種圓形淡黃色豆子,可增添食物濃厚口感
Kencur/Sand
Ketumar/Coriander Seed香菜籽
Kha / Galangal (南薑)
Klao Pad Prik Gung (鳳梨炒飯)
Kue Lapis 娘惹千層糕
Kunir/Turmeric 黃薑
Laos/Galangal 南薑
Manado蔬菜粥
Massaman(馬散麻咖哩)
Nam Prik Pow(酸辣醬)
Nam Prik(辣椒水)
Nasi Kuning 印尼黃薑飯
Pai Kai Ger Plao(香茅炒雞)
Pala/Nutmeg豆蔻
Panaeng Gai (辣椰汁雞)
Panaeng(乾咖哩)
Phad Thai (炒粄條,或炒河粉,越南料理常將Phad)
Pla Lat Prik(炸三味魚) 、
Pla Nung Joew Prik (檸檬蒸魚)
Rujak Manis 爪哇水果沙拉
Sam Dom (涼拌青木瓜,或寫成Som Tam)
Sate沙爹(超超有名)Asam/Tamarind 阿參酸果
Bie Saba Chung (梅子蒸魚)
Bu Pad Pun Karee (咖哩炒蟹)
Cinnamon肉桂
Gado-Gado蔬菜沙拉
Gaeng Kheo Wan Gai (綠咖哩雞)
Gaeng Pet(紅咖哩)
Ginger 沙薑
Gula Jawa/Palm Suger 紅褐色椰糖
Kar Mu (豬腳飯)
kemiri/Candlenut 石栗,一種圓形淡黃色豆子,可增添食物濃厚口感
Kencur/Sand
Ketumar/Coriander Seed香菜籽
Kha / Galangal (南薑)
Klao Pad Prik Gung (鳳梨炒飯)
Kue Lapis 娘惹千層糕
Kunir/Turmeric 黃薑
Laos/Galangal 南薑
Manado蔬菜粥
Massaman(馬散麻咖哩)
Nam Prik Pow(酸辣醬)
Nam Prik(辣椒水)
Nasi Kuning 印尼黃薑飯
Pai Kai Ger Plao(香茅炒雞)
Pala/Nutmeg豆蔻
Panaeng Gai (辣椰汁雞)
Panaeng(乾咖哩)
Phad Thai (炒粄條,或炒河粉,越南料理常將Phad)
Pla Lat Prik(炸三味魚)
Pla Nung Joew Prik (檸檬蒸魚)
Rujak Manis 爪哇水果沙拉
Sam Dom (涼拌青木瓜,或Som Tam)
Sate沙爹(超超有名)
Serch/Lemon Grass香茅
Taud Man Gung (月亮蝦餅)
Taud Man Pla (炸魚餅)、
Tom Yam Goong (酸辣蝦湯 Tom Yan Gung)
Tord Man Plaa(泰式魚餅)
Wajik 南洋椰汁糯米甜糕
Yam Talay (辣炒海鮮)
Yum Nuea(涼拌辣牛肉)
Yum Ta le(涼拌海鮮)
Yum Woon Sen (涼拌冬粉)

Serch/Lemon Grass香茅
Taud Man Gung (月亮蝦餅)、
Taud Man Pla (炸魚餅)、
Tom Yam Goong (酸辣蝦湯 Tom Yan Gung)
Tord Man Plaa(泰式魚餅)、
Wajik 南洋椰汁糯米甜糕
Yam Talay (辣炒海鮮)、
Yum Nuea(涼拌辣牛肉) 、
Yum Ta le(涼拌海鮮)、
Yum Woon Sen (涼拌冬粉)
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