呢個食譜亦可以用匙"不"出一個個球形，放入焗爐焗後，即成泡芙！

材料： 牛油100g、牛奶100g、水100g、麵粉150g、蛋4隻 (10-12個份量)

做法：
1) 牛油、奶、水放在煲內一起煮滾然後加入已篩麵粉
2) 收慢火用木羹慢慢攪滑便可熄火少許凍後，
3) 逐隻蛋加入攪滑便可
4) 用油沾上湯匙，將糊狀放入已燒170度熱油炸至黃色
5) 便可取起然後黏上沙糖便可。

P.S.：1)將蛋逐隻攪勻才好加入下一隻。 2) 炸時，蛋球會不斷發大，看到蛋球大了不代表真正熟透，蛋球會慢慢越炸越爆開係正常的，所以最好吾好用太大火，否則蛋球會燒焦。