小饅頭 (from 藍藍細雨)
材料：
低筋粉 225g
沙糖 1湯匙
豬油 1湯匙
乾依士 1/2茶匙
泡打粉 1/2茶匙
溫水 1/2碗
做法：
1. 乾依士加入溫水內待用。
2. 麵粉與沙糖同篩，入碗內，中間開穴，倒入依士水及豬油。拌勻搓至軟滑，誚n靜待1小時。
3. 將麵糰成長條，用刀切成小饅頭，再誚n待10分鐘，使其質地鬆軟，置蒸籠內大火蒸15分鐘便可。
呢個食譜係我D姨甥仔女去中心學，不過咁0岩呢堂黎打風，所以冇上到。
from 藍藍細雨
上次係圖書館借左本中式包，都有饅頭，因為張相都幾大，所以我post 連結啦。
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饅頭 (from MuiMui)
麵粉 250g, 白糖 5g , 酵母粉 3g, 泡打粉 3g,
水 120-130ml
1. 將粉類和糖放入大碗中混合均勻
2. 加水攪拌成塊,用手揉搓成麵糰至光滑
3. 用濕布把麵糰蓋好待30-45分鐘至發大後可分割成饅頭麵糰入爐蒸熟