鎖鎖最愛的燕麥餅乾

材料：
1.奶油…..110克
2.白油…..110克
3.黑糖粉…..120粉
4.細砂糖…..90克
5.全蛋….2個
6.雲尼拿油…..1/2小匙
7.鹽…..1/2小匙
8.低筋粉…..220克
9.BP…..1小匙
10.小蘇打…..1小匙
11.即溶燕麥片….200克
12烤過核桃….50克
13.酒漬葡萄乾…..150克
14.巧克力碎…..50克(可自行調整或省略)
15.小麥胚芽…..50克(可自行調整或省略)

作法：
A.烤箱預熱180度.將1+2放室溫軟化再+3+4+6+7打發.
B.5的蛋分兩次加入打勻
C.11加入B裡拌勻.續將8+9+10篩入扮勻
D.續加入12+13+14+15拌勻
E.剛做好的麵糰很粘.可放入冰箱約20分鐘
F.拿出來後將麵糰放入保鮮紙裡包好整型成約4*4CM長條型.再放入冰箱至冰硬為止
G.烤箱預熱180度.拿出來後切成0.5-0.8CM的厚度.排入烤盤要間格約3公分.放入烤箱中層烤約20分鐘
H.放涼後密封可保存2-3星期.這個RECIPE可做約60個健康的小餅乾.做不完的生料可放在冷凍庫可放約2-3星期

origin/copy from cookeasy

origin from 鎖鎖的芝士餅

1.奶油….200克 /2.低筋粉….250克 /3.BP…..2/3小匙 /

4.CAMEMBER CHEESE…..50克篩成泥狀 /5.細砂糖……150克 /6.鹽……少許

7.蛋黃….1個 /8.雲尼拿油….少許 /9.EDAM CHEESE….100克磨成粉狀

10.粗黑胡椒粉粒…….少許(可省略)

11蛋黃適量用來刷表面

1+5拌勻即可不用打發.

加入除了11的所有材料用手拌勻.不要用力搓揉.會出筋.

用保鮮紙包好.放入冰箱30分鐘以上

拿出來桿成1公分厚.用約5公分圓模或茶杯扣出一個個圓餅.排在烤盤上.表面刷上蛋黃

150度烤35-40分