紅 柿 2 隻 、 糯 米 粉 1 量 杯 、 油 1 茶 匙 、 豆 沙 茸 150 克

跟 住 做 ：
1. 紅 柿 去 皮 取 肉 ， 放 進 攪 拌 機 攪 成 約 半 杯 滿 汁 ， 隔 渣 後 煮 熱 。
2. 倒 入 糯 米 粉 內 把 粉 撞 熟 ， 加 油 搓 成 糰 ， 糰 分 成 10 份 ， 每 份 再 搓 成 圓 形 的 粉 皮 。
3. 把 適 量 豆 沙 茸 包 在 粉 皮 內 ， 稍 稍 壓 扁 ， 再 放 在 鑊 上 煎 至 金 黃 色 即 成 。

煮 金 句 ：
不 煲 熱 紅 柿 汁 的 話 ， 可 把 紅 柿 汁 跟 糯 米 粉 拌 勻 ， 再 用 錫 紙 封 口 蒸 熟 。