烤啤酒骨
材料 ︰ 豬排骨 2件

醃料 ︰ 啤酒3杯、蜜糖1杯，檸檬汁2湯匙、鹽2.5茶匙、碎乾蔥1.5茶 匙、姜茸2茶匙、肉豆寇半茶匙

做法 ︰ 1.排骨拖水。將醃料放入大碗混合好，放入排骨，醃3小時。

2.取出排骨，排骨連同1湯匙醃料用錫紙包好，然後燒烤20至 30分鐘，取出排骨並沬上醃料，用明火燒熟至棕色和烘脆。 食用時可沾茄汁或沙律醬。