MuiMui荷葉飯

荷葉飯 by MuiMui
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冬菇 5 隻
瑤柱 5粒
白米 2 o麥
蝦米 1兩
叉燒 $10
乾荷葉 2 塊

steps :
1. 瑤柱凍水落跟米一同煮, 煮成飯攤凍
2. 冬菇浸軟切粒,用油爆香,下蠔油煮5分鐘
3. 蝦米浸軟和叉燒切粒,然後用麻油爆香,把冬菇粒回wok同炒, 以1茶匙雞粉,1/2茶匙粟粉, 3湯匙水埋薄獻
4. 白飯炒透,下兩隻雞蛋,蔥粒,瑤柱同炒.加點老抽和調味, 最後加入所有配料兜勻
5. 乾荷葉用熱水煮3分鐘,洗乾後抹油包好所有材料,大火蒸20-25分鐘

**材料自由配搭, 可以加雞粒,章魚, xo醬~

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Ooo敏ooO:
請問呢個份量有幾多到呀??
另外…d荷葉可以係邊樹買呀??
Muimui:
兩大個 , 去雜貨店買有啊

Ooo敏ooO:
1.制作時間大概要幾耐呀??
2.飯可以隔晚煮定呀??if可以…其他送可以隔晚煮ma??
3.如果我lunch 1點度蒸好….有冇方法可以keep住暖到5點呀??

Muimui
如果你用隔夜飯,會快好多~
其實可以一次過夜晚包好,入雪櫃. 第二日先蒸
放入日本城賣既暖盒, 可以KEEP溫 3-4小時