Christine 自家製鹹旦 (附圖)

Christine 自家製鹹旦

材料:

一排未雪過的雞蛋 30隻 (可用鮮鴨蛋更佳)
粗鹽 285g
水 1.7公升

做法:
1. 把鹽加入水中煮滾,攤凍待用
2. 蛋洗淨抹乾, 放入器皿中, 加入凍了的鹽水. (水要完全蓋\過蛋)
3. 把器皿密封放陰涼地方,待20-30日便可


sundin\’sgirl

我這裡 d 蛋是放入雪柜賣的,咁可以用來醃咸蛋嗎?

如可以的話再問多一問題,雞蛋要煮熟嗎?

唔該

MuiMui
我第一次用雪柜蛋做,所以衰左 你可以去小農場買嗎
雞蛋不可煮熟啊


秉昌兄

http://home.kimo.com.tw/car7766/03214.html