黑芝麻餡

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有糖黑麻沙 600g
糕粉 150g
白油 12湯匙
花生醬 (幼滑裝) 10湯匙

先將糕粉+黑芝麻沙拌勻
再放入白油 + 花生醬.
帶上手套將上列材料搓勻至滑身
放入雪櫃數少時出取出
放上台面搓成長條狀
切粒分割至所需重量便可使用

可供做冰皮. 湯丸. 包點

小芋頭:

黑麻沙可以自已整嗎?

比比媽媽:

可以自己炒香黑芝麻
加入適當糖份
用乾磨器打碎便成黑麻沙