豆 腐 生 菜 沙 律
用 咩 料 ：
板 豆 腐 　 1 件
紅 洋 　 半 個
大 蒜 　 1 條
沙 律 生 菜 　 2 棵
苦 生 菜 　 2 棵
意 大 利 紅 醋 　 2 湯 匙
橄 欖 油 　 2 湯 匙
豉 醬 　 1 湯 匙
參 峇 醬 （ Samba ） 　 1 湯 匙

自 製 價 ： $40/3 人 份 量

豆 腐 切 約 1 厘 米 厚 ， 不 用 加 鹽 直 接 煎 至 兩 面 金 黃 。 紅 洋 和 大 蒜 切 絲 。

將 豉 醬 、 參 峇 醬 、 紅 醋 和 橄 欖 油 拌 勻 ， 加 入 少 ?鹽 調 味 。 再 以 少 ?未 煎 的 豆 腐 拌 勻 至 幼 滑 。

沙 律 菜 和 苦 生 菜 洗 淨 抹 乾 ， 墊 底 ， 鋪 上 豆 腐 ， 撒 上 大 蒜 和 紅 洋 絲 ， 淋 上 醬 料 便 可 。

小 貼 士 ：
參 峇 醬 （ Samba ） 在 泰 國 印 尼 雜 貨 店 有 售 ， 味 帶 甜 辣