蠔皇叉燒焗餐包

蠔皇叉燒焗餐包

中根粉 500克
蛋 200克
菜油 120克
糖 100克
牛奶 75克
快速依士 20克
水 60毫升
香精 少許

餡材料︰
叉燒(切粒) 適量 ,

汁料︰
淘大金標老抽 3茶匙 , 淘大特級蠔油 2湯匙 , 麵豉醬 2湯匙 , 淘大柱侯醬 2湯匙 , 淘大小磨?w油 2茶匙 , 洋蔥 1/2個 , 油 100克 , 麵粉 100克 , 糖 70克 , 乾蔥頭 4粒 , 水 70毫升

1. 皮材料搓成麵糰 ;
2. 汁料煮沸,待涼後加入叉燒、餡材料 ;
3. 將皮分成20份,每份包入餡料,再發大一倍 ;
4. 發大後塗上蛋汁,放入烤箱,用250度烤7分鐘至金黃色。

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