蘋果派

材料(6個份)：
蘋果1個／ 市售的冷凍派皮(18x19cm) 1片／精製細砂糖1大匙／肉桂粉適量

預先準備部分：先將烤箱預熱到200度C。

1.將冷凍派皮放在砧板上靜置1~2分鐘。蘋果帶皮直接清洗乾淨，去除多餘的水分，縱向切成4等分，再把芯的部分去掉，仍然維持縱向切成薄片。

2.用桿麵棍將派皮桿開，使其擴展延伸到比原來的尺寸大一圈，平均切成6等分。將烤箱專用紙舖在烤盤上，留下適當的間隔，將派皮排列在上面。

3.在每一片派皮上將1／6分量的蘋果片排列上去，蘋果片之間要稍微地分開。排好之後撒上精製細砂糖、肉桂粉，送進烤箱，以已經預熱好的200度C烤15分鐘左右，整體呈現出金黃焦脆的樣子即可。

sweetroy：冷凍派皮係咪即係急凍薄酥皮
MuiMui：　LEE個派皮應該是用SHORTCRUST PASTRY
　　　　　　薄酥皮有兩種, FILLO OR PUFF PASTRY, pampas牌有出啊

sweetroy：係啦係啦, 我就係想問pastry同fillo既分別啦????
MuiMui：　puff pastry係咪好酥o的, 而fillo就好似紙咁好薄個o的呀

sweetroy：即係pampas係牌子名, 有出fillo, puff pastry等現成酥皮, 係咪呀??
　　　　　　唔好意思, 問左咁多問題　唔洗唔好意思wo,我以前都問過人lee d問題架
MuiMui：　puff pastry係通常做海鮮酥皮湯那款酥皮, 係一層層有d似牛角酥o甘
　　　　　　而fillo 係妃露, 真係紙o甘薄, 可以用兩張疊埋包咖哩角炸
　　　　　　pampas係牌子名, 有出fillo, puff pastry, shortcrust pastry