英式鬆餅 (平底鍋做法)

材料：
(A)11/2茶匙酵母粉 2湯匙水
(B)1茶匙鹽 1/2茶匙糖 300g高粉 15g奶粉
(C)180毫升冷水
(D)1/2湯匙牛油
(E)粗粒麵粉少許\

做法：
1. 將(A)拌勻靜置10分鐘,然後加入(B)(C)混合攪拌成團.
2. 加入(D)繼續攪拌至光滑和富彈性,而比較濕的麵團.
3. 將麵團放入碗裡,蓋\上保鮮紙,靜置發酵45分鐘.
4. 將麵團從碗裡拿出來,分成8份,然後放入灑粉的桌上,將小麵團搓圓,沾上粗粒麵粉,然後將麵團放在焗盤裡.
5. 再讓麵團發酵20分鐘,即可將它放在不黏平底鍋裡,用慢火煎約7分鐘,然後反轉再煎6分鐘,或至金黃色即可,將鬆餅放在架上冷卻即可.

海草球：可用玉米粉(黃色)代替粗粒麵粉！