花旗糖不甩

花旗糖不甩

材料:
糯米粉 4兩
生粉 4湯匙
片糖 3兩

花生糖料:
花旗參茶包 2包
花生碎(炒香) 4湯匙
白芝蔴(炒香) 1兩
椰茸、糖各3湯匙

做法:
1.糯米粉和生粉加3/4杯水搓成粉糰,再分成小粒搓成丸子,置滾水內煮至熱(浮起再煮3分鐘),撈起,瀝乾水分。
2.片糖加一杯水煮滾,用慢火煮至糖水有黏質,把丸子傾入拌煮片刻,盛起丸子上碗,鋪上花生糖料即可。