材料：
(A) 250g 高筋麵粉 2 茶匙 酵母粉

(B) 1 1/4 茶匙 鹽 , 1 茶匙 糖

(C) 150 ML 冷水

(D) 35g 牛油

(E)黑之麻粉

做法：
一、
將(A)拌勻，然後加入(B)混合攪拌至均勻。
二、
加入(C)攪拌成粗麵團。
三、
加入(D)繼續攪拌，直至成光滑和具有彈性的麵團。
四、
將麵團放入碗裡，蓋\上保鮮紙，靜置發酵45mins。
五、
將麵團從碗裡拿出來，並將它搓圓，讓麵團發酵15mins。
六、
加入(E)，拌勻後將麵團壓薄。
七、
之後，將麵團切成長條形。
八、
先將手堂稍微弄濕少搓揉麵團。將條狀麵團，再稍微拉長，並沾上白芝麻。
九、
將麵團放入已鋪焗盤紙的焗盤裡，上少許\水和灑上一些幼鹽。
十、
再讓麵團靜置10mins，以220度焗15mins或至金黃色，焗的中途可將麵條反轉再焗，令脆條更均勻。
十一、
之後，將焗好的脆條冷卻，然後再將它放入爐裡，以120度焗多15mins，讓脆條變得乾身和鬆脆。