芝士麻糬波波 (附圖)

芝士味麻糬波波(origin from cookeasy)

材料:
木薯粉35g + 糯米粉90g

芝士粉 30 – 50g

鹽少許\ (半茶匙)

牛奶 60-70ml

蛋 1 隻

牛油 2 tbsp (先將牛油丁熱,再畢2湯匙)

1.先將木薯粉, 糯米粉、芝士粉、鹽一起放在大碗中溝均。

2.然後加入牛油、蛋、攪拌好, 最後先加牛奶(這時麵團稀杰可以用牛奶多少調效)

3.用手\"初\"成湯丸大的 放在牛油紙上,放在已預熱200度的焗爐焗15分鐘。

大約做到十餘粒芝士波。

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八卦師奶既感想:

– 我用足50g芝士粉,因為我係芝士怪

– 焗果陣放最上層,我焗左15分鐘見個面唔夠色所以再較大火D焗多4-5分鐘,等呇蛇金黃色。

– 芝士波外面脆,入面就好煙\"un\",就算涼左都好食

– 唔駛用打蛋機,只係將材料攪勻就得。

– 我一直好鍾意食芝士波,真係多謝kwancharis呢個食譜。

我建議大家做一兩個出黎試下味先, 我怕太甜, 又怕太淡,所以唔敢落太多sugar

綠茶粉係二德惠買, 一包1g, 我做左四個, 落左四包…sugar比朱古力波少d…

朱古力波用左 : cocoa powder 25g , sugar 45g……

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芝士味麻糬波波recipe:

糯米粉 90g, 木薯粉 35g(泰國生粉)
芝士粉 30 – 50g
鹽少許\
牛奶 70ml (唔一定落哂, 只要個麵糰可以初成湯丸就得喇)蛋 1 隻
牛油 3 tbsp (先將牛油丁熱,再畢3湯匙)
發粉 1/8 茶匙
1.先將糯米粉、芝士粉、鹽、發粉一起放在大碗中溝均。
2.然後加入牛油、蛋、牛奶攪拌好。
3.用手\"初\"成湯丸大的 放在牛油紙上,放在已預熱200度的焗爐焗15分鐘。
大約做到十餘粒芝士波。
牛油最好用熱用坐溶
你地可以跟我 post 出黎, 改左既食譜
或者唔落木薯粉, 改為 135g 糯米粉, 咁我諗情況會好轉
我每次大約落左 50ml 都已經初到…如果落哂會變成餅餅