老婆餅　(24個迷你)
材料：

水油皮：
麵粉 143g
豬油 53g
水 75g

油酥：
麵粉 130g
豬油 65g

餡料：
糖冬瓜 60g(切碎)
砂糖 120g
糕粉 90g
豬油 30g
白芝麻 30g(炒熟或焗熟)
椰茸 30g
瓜仁 30g
水 180g

做法：
餡料
全部拌均，分24件。

水油皮 / 油酥
1. 分別將水油皮 / 油酥材料搓均成麵團，分成各24件。
2. 將油酥(8g)放入水油皮(11g)包好，搓長，直捲再橫捲，再用手按扁開闊包餡(23g)。
http://community.webshots.com/photo/215195052/216624835guWwDr
http://community.webshots.com/photo/215195052/216408684AtUUNI

3. 包好餡後，再按扁開闊即可。
4. 掃蛋，用220度焗20min.

註：
最好用現成糕粉，新信興有。