瑞士蘋果蛋糕

瑞士蘋果蛋糕 9吋 (轉載)

8大湯匙未加鹽的奶油,微軟
2/3杯的糖
1茶匙的磨碎的檸檬
2顆蛋(大一點)
1又2/3杯多用途麵粉
1茶匙發粉
4顆中型美味的蘋果
2大湯匙的糖

一個9吋有扣環的烤盤,塗抹奶油

1.在烤箱中間擺\放架子,並預熱至350度。
2.以糖及檸檬與奶油攪拌,直到奶油變軟變淡,打蛋持續攪拌,一次一顆。
3.將麵粉及發粉混合並以手攪拌直到成為糊狀物。
4.將糊狀物放入預熱的烤盤中,糊狀物將會變得較牢固。
5.將蘋果去皮,剝半,去果核,將每半顆蘋果切片成1/4吋的厚度,然後將切片的蘋果輕輕地壓入糊狀物中,將2大湯匙的糖撒於蘋果上。
6.放入烤箱中烘烤約40分,或是直到蛋糕澎起以及蘋果熟透,然後放在架子上冷卻,將扣環解開,然後使用抹刀將蛋糕移至大淺盤即可。