牛油蛋糕 (from 曲奇蛋糕Cook得起)

材料:
牛油……….100g
糖………….105g
全蛋……….2隻
麵粉……….100g
泡打粉…….1茶匙
牛奶……….4湯匙
雲呢拿油….1/4茶匙 (可用其他味香油取代,如檸檬、草莓等等)
P.S. 可隨意加上合桃、葡萄乾、杏仁片

STEP

一、
牛油於室溫放軟,壓至cream狀後,加入糖,用打蛋器打至淡白色。
二、
將全蛋打散,分2次加入,完全拌勻後加入牛奶、香油。
三、
分多次加入過篩的麵粉及泡打粉。
四、
拌勻後倒入模內,此時可以加上合桃/葡萄乾/杏片等裝飾。
五、
預熱180度,以180度烤烘25-30分鐘即可。