材 料 ： 麵 粉 、 免 治 牛 肉 、 蔥

http://icook.i-cable.com/recipe/asx/20030914c-moslim-beefbread.asx

製 作 方 法 ：

麵 粉 加 水 搓 成 團 狀 ， 這 麵 團 的 很 重 要 ， 搓 的 時 候 絕 對 不 能 心 急 ， 否 則 會 太 爛 或 太 難 嚼 。

搓 完 的 麵 皮 不 能 即 用 ， 要 放 約 十 至 二 十 分 鐘 。 之 後 在 搓 板 上 撒 上 粉 ， 以 免 太 黏 搓 不 成 形 狀 。

將 麵 團 搓 成 條 狀 ， 分 為 一 個 個 小 團 後 搓 成 圓 皮 狀 ， 一 張 張 開 好 後 可 以 裹 餡 。

將 免 治 牛 肉 、 蔥 及 調 味 料 包 進 麵 皮 ， 造 成 包 狀 後 拿 去 煎 。

煎 的 時 候 要 將 開 口 向 下 ， 以 免 爆 開 。 煎 時 掃 上 油 ， 掃 油 要 均 勻 ， 一 次 就 夠 。 待 香 味 出 就 將 餅 翻 身 再 煎 ， 兩 邊 約 煎 十 分 鐘 左 右 ， 煎 至 金 黃 色 就 完 成 。

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