材料 :
7\" 蛋糕模
淡忌廉 500ml
煉奶 120g <– 我只用了 100g
馬利餅 1 筒

做法 :
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
2. 將淡忌廉用打蛋器打成 cream 狀 (約打至 7 成企身)
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將 (3) 放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此遂層 (可做 3 層 )
5. 食法有兩種，一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格

由於曾經失敗，有以下心得:
1. 淡忌廉要用 President，因此種淡忌廉打至 8 成企身後較適合用於mousse及布丁類
2. 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 (打至 9 成企身亦可)
3. 不用馬利餅可改用 Oreo 餅，但要先刮掉中間白色的夾心忌廉
4. 放入冰箱雪硬比較美味