崧子海棉蛋糕(中西餅點) Posted on 八月 20, 2015 by littlestone 崧子海棉蛋糕(中西餅點) 材料: 雞蛋 5隻 糖霜 6安士 自發粉 5安士 香油 1/4茶匙 崧子 2湯匙 製法: 1. 雞蛋逐隻打入蛋糕桶中打至鬆軟浮起。 2. 糖霜逐少加入蛋糕桶中,打成淡黃色。然後麵粉篩下以手撈勻,滴入香油拌妥。 3. 小柸塗油,將混合料倒入加崧子裝飾。放在蒸籠內大火蒸30分鐘即成。