崧子海棉蛋糕(中西餅點)

崧子海棉蛋糕(中西餅點)

材料:
雞蛋 5隻
糖霜 6安士
自發粉 5安士
香油 1/4茶匙
崧子 2湯匙

製法:
1. 雞蛋逐隻打入蛋糕桶中打至鬆軟浮起。
2. 糖霜逐少加入蛋糕桶中,打成淡黃色。然後麵粉篩下以手撈勻,滴入香油拌妥。
3. 小柸塗油,將混合料倒入加崧子裝飾。放在蒸籠內大火蒸30分鐘即成。