冬 瓜 海 帶 紫 菜 湯
Wax Gourd Soup w/Nori
材 料 ： (3 至 4 人 份 量 ) 冬 瓜 1 斤 、 水 發 海 帶 8 、 紫 菜 1 、 瘦 肉 6 、 水 約 6 碗

做 法 ：
1. 冬 瓜 洗 淨 切 大 件 ； 海 帶 洗 淨 切 絲 。
2. 紫 菜 洗 淨 後 撕 碎 ， 備 用 。
3. 瘦 肉 洗 淨 切 片 後 ， 以 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 及 胡 椒 粉 少 許\ 拌 勻 。
4. 煲 滾 水 ， 放 入 冬 瓜 煮 約 20 分 鐘 ， 待 水 滾 後 ， 加 入 肉 片 、 海 帶 絲 及 紫 菜 滾 10 分 鐘 ， 最 後 加 入 幼 鹽 及 淋 上 麻 油 即 可 。
功\ 效 ： 冬 瓜 有 消 暑 止 渴 、 利 尿 消 腫 、 散 熱 毒 癰 腫 之 效 。 冬 瓜 皮 具 消 暑 、 清 涼 解 毒 作 用 ， 再 與 含 大 量 碘 質 的 紫 菜 和 海 帶 同 煲 ， 最 適 合 作 炎 炎 夏 日 的 湯 水 ， 常 飲 更 有 清 熱 利 尿 、 退 熱 止 癢 及 加 強 皮 膚 彈 性 與 光 澤 之 功\ 效 。