轉載;

蛋蔩 3 隻
糖 1 安士
檸檬 1.5 個
蛋白 3 隻
糖 2.4 安士
淡忌廉 6.4 安士
魚膠粉 0.3 安士
水 0.7 安士
麥維他 適量
牛油 適量
糖 少許\

做法:

1 將麥維他加牛油加糖攪勻放在盤中再放到雪櫃雪硬
2 蛋黃加1 安士糖打起
3 蛋白打起加糖再打起
4 檸檬青加檸檬汁加到蛋黃糊中攪勻
5 魚膠粉加水攪勻坐溶, 再倒到蛋黃糊中攪勻
6 忌廉打起加到蛋黃糊中攪勻
7 蛋白加到蛋黃糊中攪勻
8 將忌廉蛋糊倒到盤上再放入雪櫃雪凍