沙架蛋糕 (From 夢幻朱古力)

沙架蛋糕 (22CM)

材料 :
牛油 75克
砂糖 75克
黑朱古力 75克
麵粉 75克
蛋黃 3 隻
蛋白 3 隻
雲呢拿油 少許\

朱古力淋醬
黑朱古力 200克
鮮忌廉 6 湯匙

做法 :
~ 焗爐預熱 180度
~ 糕盆掃油墊紙
~ 牛油, 1/2 糖和蛋汁打至滑身
~ 朱古力隔水坐熱, 加入香油拌入牛油混合物中
~ 蛋白和1/2 糖打起, 分次慢慢加入麵粉
~ 蛋白和朱古力混合一起拌勻, 將混合放入糕盆, 入爐焗40分鐘
~ 朱古力坐溶,拌入忌廉, 將淋在蛋糕面上, 待略凝固後, 用剩餘的朱古力
淋醬擠上 \"Sacher\"字樣, 便成