朱古力橙香蛋糕 ( Lisa 味道主義)
材料: (6個)
自發粉 100 g
可可粉 40 g
鹽 1/8 tsp
無鹽牛油 (室溫) 100 g
砂糖 85 g
橙皮茸 2 湯匙
雞蛋 2隻
君度酒 (cointreau) 1 湯匙
杏仁粒 20 g
甜忌廉 (打起) 適量
做法:
1. 焗爐預熱至 180 C 約 10 分鐘。蛋糕杯焗盤掃備用。
2. 自發粉、可可粉、鹽篩勻備用。
3. 牛油跟砂糖拌至忌廉狀,加入橙皮茸,再分次慢慢加入蛋汁拌勻。
4. 加入橙酒,再下 (2) 的粉料及杏仁粒拌勻。
5. 麵糊倒入蛋糕杯焗盤中,焗約 15 – 20 分鐘,取出待涼片刻後即可伴甜忌廉享用。
*我做的時候只落了 70 g 糖 和 30 g 可可粉, 食時覺得唔係好夠味. 所以我諗落足會好o的.
製成品: http://community.webshots.com/photo/224265766/224266670jXjhff