南瓜瑪芬
材料:
南瓜 1/4個
糖150g
低筋麵粉200g
牛奶100cc
牛油100g
蛋2個
發粉2小匙
做法:
1. 南瓜去皮切粒, 放入微波爐盒/包保鮮紙叮5分鐘至林。壓成泥狀。
2. 牛油分3次加入糖打至白色忌廉狀。
3. 分2-3次加入蛋液, 用打蛋器快手攪勻。
4. 再加入牛奶拌勻。
5. 篩入麵粉和發粉用刮刀拌勻。
6. 最後加入南瓜泥拌勻。
7. 放入模中至8成滿, 180度焗25-30分鐘。
(買唔到日本南瓜, 用左中國成個木瓜果隻, 都好好味架 😆 )