| 神奇趣脆(燕麥曲奇) (附圖) |
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| 作者 smallcow | |
神奇趣脆(燕麥曲奇)
材料 : 直徑2吋約30塊 自發粉.................240克 牛油.....................120克 細砂糖.................120克 蛋.........................1隻 雲呢嗱香油...........1/2茶匙 燕麥片..................60克 牛奶.....................30毫升 做法 : 1) 牛油和砂糖打至鬆軟呈奶白色，放入蛋和雲呢嗱香油攪拌。 2) 自發粉過篩2次後，分數次加入蛋糊中，再加入燕麥片，最後倒入牛奶， 拌成粉糰。 。。 3) 把粉糰倒在一大張牛油紙上，隔著牛油所捲成圓柱狀，放入冰格30-45分鐘。 4) 取出切成0.5厘米厚片，排放在焗盆上，每件距離約1吋，放入焗爐用180度 焗10-12或呈金黄色即成。 小貼士 : --剛出爐的曲奇十足鬆軟，要放涼凍至變硬，才可移離餅盤貯存。 --曲奇餅料可放在冰格貯存兩星期，烘前略放暖解凍。 |
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