Cookery Family - 蜜 糖 奶 凍
蜜 糖 奶 凍 列印
作者 Joyce   
有一次係本雜誌睇到以下個食譜, 我覺得非常有營養, 所以想同大家分享下!

蜜 糖 奶 凍 希 臘 神 話 裡 , 蜜 糖 與 牛 奶 都 是 神 仙 的 食 物 food of gods 。 我 做 了 奶凍 , 澆 極 品 蜜 糖 於 其 上 。 澆 了 Linden & Acacia Flower Honey 的 ( 圖 左 ) ,若 隱 若 現 。 澆 了 Linden & Chestnut Flower Honey 的 ( 圖 右 ) , 顏 色 金 黃 。極 品 蜜 糖 香 甜 味 美 。 它 令 平 平 無 奇 的 奶 凍 出 色 。 這 蜜 糖 奶 凍 比 任 何 冰 淇 淋 好 吃 , 也比 任 何 冰 淇 淋 有 益 多 了 。

材 料 ( 四 人 用 )

1. 法 國 President 脫 脂 奶 1 公 升 HK$13.5
2. 英 國 Costa 凝 膠 ( 喱 ) 片 25 g HK$28
3. 極 品 Linden Flower & Chestnut Flower 蜜 糖 HK$105
  極 品 Linden Flower & Acacia Flower 蜜 糖 HK$105

製 法
1. 取 凝 膠 片 6 片 , 加 4 湯 匙 冷 水 ( 約 50 ml ) , 浸 5 分 鐘 , 至 凝 膠 片 軟 化 。
2. 不 鋼 開 口 煲 , 把 850 ml 牛 奶 溫 熱 。 熄 火 。
3. 把 已 軟 化 之 凝 膠 片 放 入 熱 奶 中 , 用 筷 子 攪 拌 至 凝 膠 片 完 全 溶 掉 。
4. 透 過 尼 龍 隔 子 , 倒 入 小 碗 或 容 器 中 。
5. 放 冰 箱 裡 , 冷 藏 4-6 小 時 , 至 奶 凍 凝 固 。
6. 每 碗 澆 極 品 蜜 糖 數 圈 。
 
< 前一個   下一個 >